材料
皮皮虾，青红椒，椒盐粉
做法
1.皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份（一定要吸干哈，否者等下油炸有危险会爆锅）
2.青红椒洗净去蒂去籽切成小丁
3.锅中放稍多的油，油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感
4.炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁
5.倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下
6.撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅
材料
皮皮虾两斤，麻椒40粒，盐15克
做法
1、皮皮虾洗干净，上锅蒸五分钟。这样可以减少炒的时间。
2、锅入少许油，五成热时倒入花椒粒，小火炒香
3、放入蒸好的皮皮虾，翻炒，撒入三勺盐，小火翻炒10－15分钟。
小诀窍
喜欢吃辣的朋友，可以在倒入花椒的同时放入切好的干辣椒段。
皮皮虾中含有丰富的蛋白质、脂肪、灰分、钙、镁等微量元素和少量的维生素，同时它还含有人体必需的多种氨基酸，有补肾**、通乳脱毒的功效。
除此之外，皮皮虾的功效还包括益气散瘀、开胃化痰，可用于**肾虚养胃、乳汁不痛、筋骨疼痛、皮肤款杨和身体虚弱等症。
值得一提的是，皮皮虾中含有的镁元素，对人体的心脏活动有调节作用，能够很好的保护心血管系统，对预防心血管疾病有一定的作用。
冷冻皮皮虾怎么做？其实，冷冻皮皮虾的做法和新鲜的皮皮虾的做法没什么区别，只是来说，冷冻的皮皮虾在处理之前一定要解冻。希望小编的介绍能够给大家带来帮助。
